Wo Amseln
...so brüten
Vanillekipferl-Rezept aus Wien
Das Original Wiener Vanillekipferl-Rezept mit Walnüssen, von Klaus! Das wir hier ein original Wiener Caféhaus Vanillekipferl-Rezept bewundern können, verdanken wir zwei Meistern vom Fach. Der eine Meister hat es in vielen kleinen Schritten in Österreich vor über 60 Jahren besorgt. Der andere Meister (ich war mal so frei) hat einfach nicht locker gelassen, als er erfahren hatte, dass die Möglichkeit besteht, ein original Vanillekipferl-Rezept aus Wien zu bekommen. Die Zutaten für die Wiener Vanillekipferl: 200 g Butter >>> ich habe Süßrahmbutter genommen 90 g feiner Zucker 1 Eigelb (Klasse M Ei) 120 g gemahlene Walnüsse 280 g glattes Weizenmehl (das ist unser Mehl der Type 405) 1 Vanilleschote 1 Prise Salz (die war nicht im Vanille Kipferl-Rezept) ich gebe sie dazu! Zum Verzieren wurden die noch...
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