Karottensuppe nach Moro - Altes Heilwissen neu belebt

Zutaten:

500 g geschälte Karotten

1 l Wasser

3 g Salz

Zubereitung:

Die Karotten werden grob zerkleinert und in einem Liter Wasser etwa 60 bis 90 Minuten lang gekocht (ohne Deckel). Danach werden die Karotten am besten mit einem Stabmixer püriert oder durch ein Sieb gedrückt, damit ein Brei entsteht. Die gewonnene Suppe wird mit Wasser auf 1 Liter aufgefüllt und anschließend mit dem Salz verfeinert.

 

Quelle: http://www.krautundwurzel.com/2016/11/20/karottensuppe-nach-moro/