Vanillekipfl

 

400g Mehl,
160g Zucker,
1 Prise Salz,
4 Eigelb oder 2-3 Eier,
Vanillezucker
400g gemahlene Mandeln,
400 g Butter


=> Knetteig 30 min. kühl stellen, dann Hörnchen formen u. bei 200°C (Umluft 175 °C ca. 10-15 min backen - Danach noch heiß in Puderzucker (vermischt mit 2 Tütchen Vanillezucker) wälzen

Gutes Gelingen :-)

 

 

 

 

 

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  Version Nov 2020: 250g Butter 150g Zucker 2 Eier 1 Pg Vanillezucker 500g Mehl 200g Zucker 250g Butter 2 Eier 1Pg Vanillezucker vor fertigkneten 10min in Kühlschrank 175°, ca. 15min * dunkler Teil 30g Kakao 50g Zucker (Puderzucker?) 2El Milch in tiefem Teller zusammenrühren - mit Hälfte des Teigs verkneten * vor Backen: - mit verquirltem Ei bestreichen + mit Zucker bestreuen    
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